送檢樣品合格

　　記者從漣源市委宣傳部了解到，目前學(xué)生們身體狀況良好，檢測顯示送檢樣品合格，究竟是什么原因造成多名學(xué)生上吐下瀉，還有待進(jìn)一步調(diào)查。

　　湖南亞華乳業(yè)有限公司的一名相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日告訴記者，仙洞中學(xué)發(fā)生學(xué)生集體疑似食物中毒的事件后，除了當(dāng)?shù)卣�府部門和疾控中心對營養(yǎng)餐、食堂晚餐等食物樣品進(jìn)行了取樣檢驗(yàn)外，公司方也對該批次的草莓味南山學(xué)生奶以及另外3種學(xué)生奶取樣，送往湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)。7月15日，檢驗(yàn)報(bào)告出爐，從檢驗(yàn)結(jié)果來看，送檢的4種類型的學(xué)生奶產(chǎn)品在各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　學(xué)生營養(yǎng)餐缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管

　　何偉委員分析，目前學(xué)生營養(yǎng)餐主要存在缺乏法律規(guī)范、缺少政府扶持、午餐質(zhì)量不能保證、全民營養(yǎng)意識不足四大問題。

　　他進(jìn)一步解釋說，推行中小學(xué)生營養(yǎng)午餐是長期的社會系統(tǒng)工程，但我國目前沒有一部全國統(tǒng)一規(guī)范的有關(guān)學(xué)生午餐供應(yīng)的健康營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的監(jiān)管制度，無法可依必然導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)餐的混亂狀況。在中國目前國家級貧困縣近600個(gè)，特別貧困的學(xué)生人口有350多萬，可以說，如果沒有政府的扶持政策，在這些地區(qū)和人口中推行營養(yǎng)餐幾乎不太可能。

　　而營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)除生產(chǎn)成本外，還需要承擔(dān)教育、工商、環(huán)保等部門的額外行政管理費(fèi)用;一些學(xué)校雖有食堂，但因受物價(jià)、人工費(fèi)等因素影響，學(xué)校難有更多的資金投入，必然會導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)餐出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題、營養(yǎng)搭配問題。資金有限必然會使?fàn)I養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)(學(xué)校食堂)在食材進(jìn)貨渠道、飯菜加工流程、餐具清洗消毒、食品加工環(huán)境等方面降低標(biāo)準(zhǔn);目前中國營養(yǎng)師十分稀缺，做學(xué)生營養(yǎng)午餐的營養(yǎng)師少之又少。做飯的師傅大多隨意聘請，根本談不上根據(jù)氣候季節(jié)變化、學(xué)生年齡以及不同學(xué)習(xí)時(shí)段的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)(畢業(yè)班的學(xué)生壓力大，對營養(yǎng)要求更高)等進(jìn)行營養(yǎng)搭配。

　　目前，中國家長、學(xué)生、教師對膳食營養(yǎng)的關(guān)注度遠(yuǎn)不及學(xué)習(xí)成績：家長給孩子的日常膳食搭配不合理;中小學(xué)生很多偏食、挑食、嗜零食，部分女生在身體發(fā)育的重要階段為減肥而節(jié)食;教師把提醒學(xué)生合理進(jìn)食營養(yǎng)午餐看做是教學(xué)之外的額外負(fù)擔(dān)而不愿多說多管。

　　各地頻發(fā)營養(yǎng)餐中毒事件

　　皖南：無消毒設(shè)施拿開水燙燙

　　《國家營養(yǎng)改善補(bǔ)貼計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》明確提出，專項(xiàng)資金是孩子們的“吃飯錢”，必須保證每一分都用到孩子身上。但由于被擠占挪用，一些地方營養(yǎng)餐變得“廉價(jià)低質(zhì)”。

　　“3塊錢全部補(bǔ)給孩子們，食堂就辦不下去了�！卑不丈絽^(qū)的一名小學(xué)校長坦言，“國家撥付的是孩子們的吃飯錢，食堂人工費(fèi)用、水電燃?xì)獾热粘ｉ_銷，都要從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)和營養(yǎng)補(bǔ)助里擠出來�！�

　　同時(shí)，農(nóng)村學(xué)校食堂條件簡陋，使?fàn)I養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量也大打折扣。2011年，皖南第一希望小學(xué)多名學(xué)生被變質(zhì)米飯“毒倒”，教育部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂連冰箱和基本的消毒設(shè)施都沒有，“只能拿開水燙燙”。

　　青海大通女子完中：中標(biāo)企業(yè)送“有毒”食物

　　國家規(guī)定，凡進(jìn)入營養(yǎng)改善計(jì)劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料都要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商，不得采購不合格食品。

　　因?yàn)槭秤昧藢W(xué)校發(fā)放的營養(yǎng)餐，青海省大通縣女子完全中學(xué)學(xué)生馬金蘭和縣里其他547名學(xué)生食物中毒�！芭Ｄ毯鹊阶炖镉幸环N奇怪的辣味。之后不到十分鐘，就是頭疼、惡心，最后暈倒在了教室里。”

　　引發(fā)此次中毒事件的學(xué)生餐供應(yīng)企業(yè)是經(jīng)過四次招投標(biāo)確定，不得不讓人懷疑這樣的招標(biāo)“嚴(yán)”在哪里?

　　云南鎮(zhèn)雄頂拉小學(xué)：三無大米致學(xué)生腹瀉

　　2012年，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)部分學(xué)生食用了營養(yǎng)午餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，頂拉小學(xué)和承包商均無《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》，食堂原料除肉外，購進(jìn)原料均無購貨驗(yàn)收記錄，其中大米無合格證，無生產(chǎn)日期。

　　“公開招標(biāo)規(guī)定仍擋不住‘三無大米’進(jìn)食堂，說明部分學(xué)校采購環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，易讓散裝大米、過期食品等低價(jià)劣質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入，安全隱患也隨之增加�！遍L期關(guān)注食品安全訴訟案件的盈科律師事務(wù)所律師周峰劍說。

　　湖南石門：超量運(yùn)送擠壞食物

　　2012年，湖南省石門縣部分學(xué)生飲用營養(yǎng)餐供奶后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。經(jīng)查實(shí)系供應(yīng)商湖南陽光乳業(yè)股份有限公司在配送過程中運(yùn)輸車超量、超層、超壓堆碼，產(chǎn)品密封性因嚴(yán)重?cái)D壓受到隱形破壞，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。

　　“擠壓損壞了食物，從外形上就可以看出來，為什么供應(yīng)商看不到?學(xué)校接收食品時(shí)沒有檢查?分發(fā)給學(xué)生食用時(shí)也沒有注意到食物變形?”一位家長說。

　　建議出臺《午餐法》保障午餐質(zhì)量

　　為此，何偉委員建議盡快出臺《學(xué)校午餐法》以保障青少年學(xué)生的午餐質(zhì)量，此法中應(yīng)包含以下內(nèi)容：一、規(guī)定中小學(xué)生不同年齡段的營養(yǎng)餐健康標(biāo)準(zhǔn)，并指定政府職能部門對營養(yǎng)餐的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配進(jìn)行監(jiān)管。二、明確國家和各地方政府推動(dòng)中小學(xué)營養(yǎng)餐推廣的法定義務(wù)，在各級財(cái)政預(yù)算中應(yīng)規(guī)定扶持中小學(xué)營養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)。三、針對為學(xué)生提供營養(yǎng)餐的食品企業(yè)或?qū)W校食堂的減免稅、補(bǔ)貼或降低水電費(fèi)等雜費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)制定優(yōu)惠政策。四、各地教育主管部門及各中小學(xué)校應(yīng)有計(jì)劃地做好中小學(xué)生營養(yǎng)餐的宣傳、推廣和監(jiān)督工作。五、對于貧困學(xué)生，經(jīng)認(rèn)定后應(yīng)給予免費(fèi)營養(yǎng)餐，費(fèi)用由國家財(cái)政和地方財(cái)政承擔(dān)。